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红烧茄子的做法9-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:27:24 阅读: 来源:联轴器厂家

“茄子做法多样,都很爱吃。红烧口味的茄子,味道浓郁非常下饭。圆茄子肉厚用来红烧很好,处理过后不吸油也不会油腻。如果不用红烧酱油,可以用桂皮八角等调味料。”食材明细主料圆茄子2个青椒半只红椒半只辅料小葱3根姜2片蒜2瓣豆瓣酱1汤匙红烧酱油1小勺白醋1汤匙白糖少许油适量盐适量酱香口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧茄子的做法步骤1准备材料。2茄子洗净切大块,加适量盐腌制15分钟。3青红椒切小片,葱姜蒜切碎。4腌制后的茄子挤去水分。5锅中油烧热,倒入茄子小火炸至茄子块变软颜色金黄。6然后捞出,控油。7炒锅中热油,放入葱姜蒜爆香。8加入豆瓣酱炒一炒。9倒入茄子块,炒至茄子裹满酱汁。10调入红烧酱油、白糖、醋,再加一小勺清水翻炒均匀收汁。11放入蒜片和青红椒,调入少许盐翻炒均匀即可。来自 美食天下 緣豆兒 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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