美味难以抵挡的家常菜
发布时间:2022-07-05 22:16:38
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来源:联轴器厂家
美味难以抵挡的家常菜
辣炒猪肚
用料
主料熟猪肚1个
辅料油25克盐3克胡萝卜25克干红辣椒10克尖椒1个花椒粉少许酱油2汤匙大蒜7克
做法
1.熟猪肚切块
2.胡萝卜切片
3.辣椒切块
4.干红辣椒切段
5.大蒜切片
6.锅内放油烧热,放入大蒜片和干红辣椒段爆香
7.放入猪肚块、胡萝卜片和尖椒块翻炒片刻
8.放入花椒粉
9.放入酱油
10.放盐翻炒23分钟
11.熄火出锅
大鹅炖土豆
用料
主料大鹅650克土豆170克
辅料油25克老抽半汤匙料酒2汤匙盐3克大葱15克生姜10克八角少许桂皮少许干红辣椒少许花椒粉少许生抽1汤匙
做法
1.大鹅斩块
2.凉水下锅焯去血沫
3.捞出洗净沥干水分
4.准备配料
5.土豆切块备用
6.锅内放油烧热,放入大鹅块翻炒片刻
7.放入配料继续翻炒片刻
8.倒入生抽
9.放入花椒粉
10.放入老抽
11.添水没过大鹅块,放入料酒,大火烧开后转中火炖约一小时,至大鹅肉九分熟
12.放入土豆块和盐,继续炖约10分钟至土豆熟烂
13.收浓汤汁
香辣鱼块
用料
主料鱼肉670克
辅料油适量香菜25克淀粉2汤匙烤肉酱2汤匙蒜蓉辣酱2汤匙盐3克料酒2汤匙五香粉少许辣椒粉少许生姜粉少许大葱15克生姜10克大蒜10克干红辣椒10克
做法
1.鱼肉去鳞洗净
2.切麻将牌大小的块,放入料酒
3.放入五香粉
4.放入辣椒粉
5.放入生姜粉
6.放入食盐
7.搅拌均匀后腌制半小时
8.准备配料
9.腌制后的鱼块放入淀粉拌匀
10.锅内放油烧至五成热,放入鱼块炸
11.炸至金黄色捞出沥干油分
12.锅内留底油,放入配料翻炒几下
13.放入烤肉酱
14.放入蒜蓉辣酱翻炒
15.放入炸好的鱼块翻炒
16.翻炒均匀后放入香菜
17.炒匀出锅
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