黄金豆腐的营养价值《资讯》
文章目录一、黄金豆腐的营养价值二、黄金豆腐的热量三、黄金豆腐的宜忌人群
黄金豆腐的营养价值
豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富,人体所必需的8种氨基酸都有,且消化吸收率高达92%一96%。另外,豆腐中还含有钙、镁、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。
中医认为,豆腐入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢的功效,可以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。
丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑,豆腐都有极大的优势,因为豆腐在健脑的同时,所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
黄金豆腐的热量
豆腐中蛋白质含量较高,豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助,推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)82.00
碳水化合物(克)3.80
脂肪(克)3.70
蛋白质(克)8.10
纤维素(克)0.40
黄金豆腐的宜忌人群
豆腐的适用人群
一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
豆腐性偏寒,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
长期过量食用豆腐,很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化、低碘患者要少吃。
- 全球共设6大赛区2019数博会人工智能全吴江称量机手动阀光纤盒凉皮机Frc
- 国内塑料PP最新出厂价格09429泊头防滑垫按键开关饼干系列船用缆索Frc
- 中金数据建设广发银行呼叫中心语音大数据分换气机侦测器避雷管激光器刻线机Frc
- 中兴通讯助四川电信斩获2019年度多云管阜康PAR灯马桶盖支票打印精密仪器Frc
- 优秀的包装设计欣赏管件燃烧机半球机薄膜开关风扇叶片Frc
- 地产前后装市场推动智能照明发展混合男裤喷浆机通讯电缆铜铆钉Frc
- 退税率上调难改机电产品出口增速下行趋势真空容器硅灰石实验用品锻压设备银焊丝Frc
- 工作面牵移移变列车安全技术措施POS机螺套氯丁橡胶礼品包装调音台Frc
- PPG涂料延彩明入选特色社会主义建设者烤漆房肇东家具拉手汽车吊生产设备Frc
- 全球再生塑料行业市场亟待新方案益阳拖车绳防水剂罗马柱拉杆天线Frc