几道美味下饭家常菜，简单好学

几道美味下饭家常菜，简单好学

辣香牛百叶

材料：牛百叶、葱、干辣椒、色拉油、酱油、葱、辣椒、盐

做法：

1、牛百叶切条，下入锅中焯水5分钟，捞出过凉水。

2.、把沥干水的牛百叶放在盘子里。

3、把葱和辣椒洗净切成碎末，把葱末和辣椒碎均匀的撒在牛百叶上辣椒，放入酱油、盐调味。

4.、在锅里把油烧热，淋上即可。

家常酸大肠

材料：酸菜，猪大肠，油，蒜头，姜，糖，盐

1、猪大肠洗净，用酒和盐腌好。

2、猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。

3、酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。

4、然后起镬放油放蒜头，再放入酸菜炒一下，加糖和清水煮熟，放盐调味后盛起。

5、再起镬放油、蒜头、姜爆香，倒入猪大肠炒香后溅酒，加水加盖煮熟后再倒入酸菜炒匀后勾芡便成。

乳香蒸鸡

材料：鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、芝麻油、胡椒粉

1、腐乳压碎，和姜末、蒜米、生抽、老抽、糖、黄酒、胡椒粉腌料混合均匀。

2、鸡洗净沥干水分，切成小块，加入红椒丝和调好的腐乳料腌制30分钟。

3、放入开水蒸锅，隔水用大火蒸约20分钟至鸡肉熟透。

4、淋上芝麻油即可。

黄豆大骨汤

材料：大骨头、黄豆、水、盐、料酒、牛奶、葱、姜

1、将黄豆提前泡好，将骨头洗净放入锅中，加清水、料酒、葱、姜大火煮开。

2、煮开后撇去浮末转小火加黄豆小火炖煮1小时。

3、关火加盐、牛奶煮开搅拌均匀即可。

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